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茶文茶韵
烹茶冲茶之法
揭晓工夫:2012-6-26 16:37:35  滥觞:  公布人:站长  【字体: 澳门金莎国际娱乐
一.特征:道具简朴,泡法自在非常合适群众饮用。
二.冲泡步调:
烫壶:将滚水突入壶中至溢满为止.
倒水:将壶内的水倒出至茶船中。
置茶:这是比力讲求的置茶方法,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。
灌水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。
倒茶:
1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,意图在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是由于普通壶是白色,刚从茶池中提出时热火朝天,有如关公气势,带兵巡城),留意磨壶时的标的目的,右手执壶的欢迎品茗时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。
2.将壶中的茶倒入公允杯,可使茶汤平均。
3.另一种平均茶的办法是在用茶壶轮番给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤别离点入各杯中,俗称“韩信点兵”。留意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。
分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为好。
奉茶:自在取饮,或由专人送上。
去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。
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