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茶文茶韵
红茶的冲泡本领
揭晓工夫:2012-6-25 15:23:19  滥觞:  公布人:站长  【字体:
红茶的冲泡不单单讲求茶艺,冲泡一壶好茶还需求其他身分的共同,好比水质水温等等,让我们看看红茶的冲泡影响身分。
本领1. 选好茶
好茶才会泡出好的茶香,茶叶应避湿润高温,不成与清洁剂、香料、香皂等配合保留,以连结茶叶的纯洁。冲泡一杯红茶的分量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
本领2. 水质好:
一般而言,无色有趣且含氧量高的水最相宜用来沏茶,又以泉水、井水及溪水最好,市售的矿泉水如果纯水或自然水亦可替代。家中的自来水因为多增加有氧,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再以煮沸。同时水龙头流出的自来水,富含充实氛围,能激发红茶内蕴的香气。
本领3. 茶具好:
红茶芳香的味道,必需用恰当的茶具搭配,来烘托出红茶共同的漂亮。
按利用的茶具差别,可分为杯饮法和壶饮法。 一般情况下,时间红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多接纳杯饮法。即置茶于白瓷杯、上班杯中,用滚水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则多接纳壶饮法。即把茶叶放入壶中,冲泡后为使茶渣和茶汤别离,从壶中渐渐倒出茶汤,分置各小茶杯中,便当饮用。
本领4. 温度好:
将适当的茶参加茶壶中,再立即注入沸腾的开水。水温宜保持在 90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。若温度难以掌握,另有便利之法为“高冲法”,行将热水壶高举,云云热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温结果。
本领5. 工夫好:
放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充实的在热水中开释出来。叶片粗大者约浸泡 2至 3分钟,叶片较大则宜闷置 3至 5分钟,当茶叶绽放,沈在壶底,并不再翻腾时,便可享用。
把握了这些红茶的冲泡本领,信赖冲泡一壶好茶不在话下,闲暇工夫无妨本人亲身实验一下哦,甘旨与兴趣同在。站长
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