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台式乌龙茶茶艺
揭晓工夫:2012-7-30 15:38:17  滥觞:  公布人:站长  【字体: 奥门金沙网址
台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的时间茶。 台式乌龙茶茶艺与我们大陆茶艺既殊途同归又略有差别。其偏重于对茶叶自己、与茶相干事物的存眷,以及用茶气氛的营建。
次要茶具:紫砂茶壶、茶盅、喝茶杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶器具、茶巾等。
次要茶品:冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。
1.摆具将茶具逐个摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与喝茶杯逐个对应,并列而立。电茶壶置于左手边。
2.赏茶用茶匙将茶叶悄悄拨入茶荷内,供宾客浏览。
3.温壶温壶不只要温茶壶,还要温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。
4.温杯将茶盅内的热水别离注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,扭转360度后,将闻香杯中的热水倒入喝茶杯。一样用茶夹夹住喝茶杯,扭转360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。
5.投茶将茶荷的圆口瞄准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
6.洗茶左手执电茶壶,将100摄氏度的滚水高突入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立刻将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中。洗茶之水能够用于闻香。
7.高冲执电茶壶高冲滚水入壶,使茶叶在壶中只管翻滚。第一泡工夫为1分钟,1分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。
8.奉茶闻香杯与喝茶杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至宾客眼前,请客人品味。
9.闻香先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于喝茶杯内,闻杯中的余香。
10.喝茶闻香以后能够观色喝茶。喝茶时分三口停止,从舌尖到舌面再到舌根,差别位置香味也各有纤细的差别,需细细品,才气有所领会。
11.再次冲泡第二次冲泡的伎俩与第一次同,只是工夫要比第一泡增长15秒,以此类推,每冲泡一次,冲泡的工夫也要相对增长。优良乌龙茶内质好,假如冲泡伎俩恰当,能够冲泡几十次,每次的色香味以至能根本不异。
12.奉茶自第二次冲泡起,奉茶可间接将茶分至每位客人眼前的闻香杯中,然后反复闻香、观色、喝茶、冲泡的历程。
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