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茶文茶韵
正山小种的产地
揭晓工夫:2012-6-25 15:25:37  滥觞:  公布人:站长  【字体:
正山小种与野生小种合称为小种红茶,可是因为厥后合作剧烈,以正山小种的产地停止分别品格分别,呈现了正山与外山茶之分,为了正名,正山小种就代表正统小种之意。
正山小种称号是由桐木关的当地人为了显现茶叶的正宗品格而取的,今朝特指桐木及周边武夷山中所产的用同一种传统工艺建造独具桂圆汤味的小种红茶。产地以桐木为中心,另崇安、建阳、光芒三县交界处的高地茶园均有生产。正山小种产地周围群山环绕,山高谷深,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,雾日多达100天以上。因为产地情况霜期较长,日照较短,愈加合适茶树的发展,普通有茶芽粗纤维少,持嫩性高的特性,另外产区泥土水份充沛,肥饶松散,有机物资含量高。
正山小种红茶是世界上最早呈现的红茶,产自产自江西入闽的关隘 – 桐木关(武夷山市星村镇桐木关)。正山小种红茶光彩褐青色,带着自然花香,香味醇而不烈,细而委婉,味道醇厚干爽,桂圆汤味是正山小种红茶的明显特性,乃桐木关红茶的共同建造工艺特征。
如今的正山小种茶必需颠末国外监视查验检疫总局原产地标识表记标帜注册庇护(正山小种的原产地开端界定范畴为周遭50平方公里,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关)。按照今朝利用的正山小种行业标准顺次分为:特等(仿传统制法),特级,一级,二级,三级。如许就包管了茶叶的产品质量,消费者在购置的历程中愈加放心。
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