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茶文茶韵
喝茶常识:茶道步调引见
揭晓工夫:2012-7-6 10:34:15  滥觞:  公布人:站长  【字体:

东西:茶壶、顺手泡、茶盘、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(喝茶杯、功道杯、闻香杯)、茶针、茶勺、茶夹
茶壶(紫砂壶),是沏茶的咯;顺手泡,是煮水的;茶盘,是泡茶时用来放茶杯的。茶托,是客人眼前用来放茶杯的;茶池,是放在茶盘上面用来放洗杯的废水;茶洗,是一个大碗,用来洗茶杯的;喝茶杯,是用来品茗用的;功道杯,是在斟茶前,要把茶水从茶壶倒入公允杯,以后才倒入喝茶杯的。闻香杯,是用来暖手和闻茶香的;茶针,用来通壶嘴;茶勺,是用来装茶叶的;茶夹,就是用来夹住茶杯,停止洗茶杯等事情。
步调:温壶,烫杯,装茶,高冲,盖沫,淋顶,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、闻香、喝茶。
起首焚烧煮水,将滚水倾入紫砂壶、公允杯、闻香杯、喝茶杯中,洁具提温。
将茶叶放入茶壶中,多少以占其容积之七分为好。--"乌龙入宫"
滚水突入茶壶中,"高山流水",即高处间接突入,使开水有力地打击茶叶,以后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去)--"东风掠面".
盖好壶盖,以滚水淋于壶上。即对茶壶停止淋顶。--"重洗仙颜"
第一壶茶为洗茶--"若琛出浴",不喝,滚水倒入壶中,疾速倒出。
以初沏之茶浇冲杯子。称:洗杯。
第二壶茶,就能够筹办斟茶了。"玉液回壶"--将壶中茶倒入公允杯,为使每个人都能品到色、香、味分歧的茶。
用茶夹将闻香杯、喝茶杯分组,放于茶盘。
将茶别离倒入闻香杯,茶斟七分满。茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一仰面地顺次点入四杯当中。此历程称为"关公巡城"和"韩信点兵".四个杯中茶的量,色须平均不异,方为上等工夫。
仆人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后阁下嘉宾,本人最末。
将茶倒入喝茶杯(将喝茶杯扣在闻香杯上,一指扣喝茶杯,两指夹闻香杯,向内翻转。),轻嗅闻香杯中的余香。
最初,就能够喝茶了,用三指取喝茶杯(大指和二指捏杯两头,中指托杯底),分三口轻啜慢饮。--"三龙护鼎".

 

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