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茶文茶韵
观云南省民族茶饮演出线上娱乐
揭晓工夫:2012-6-5 14:59:03  滥觞:  公布人:站长  【字体:
咏白族三道茶①欧阳勋苦茶一苦茶中味,火活焙烤烹②。铜壶茶盅小③,万千清苦情。甜茶二道甜茶好,温馨传友谊。合时配佐料④,漫品觉风清。回味茶三斟回味茶,茶出我中华。视作吉祥物,茶品德饮夸⑤。
[注]:
①“三道茶”,系白族一种陈腐的品茶艺术,起源于公元八世纪南诏期间,传承至今已千余年汗青。所谓“三道茶”,是指仆人顺次向贵宾敬献苦茶、甜茶、回味茶三种。经由过程品饮“三道茶”差别的性味,发生对人生之旅的浮想,陶情养性,寄寓人生哲理“一苦、二甜、三回味”。
②“火活”句:火活,即活火。白族茶的焙烤武艺相称讲求,要求用“活火”焙烤。
③“铜壶”句:指品饮时所用铜壶、砂罐和茶盅要小,同时酌茶也要少。
④“合时”句:指的第二道甜茶以“下关沱茶、朵美红糖、邓川乳扇、漾濞核桃”为主料配制,其味苦涩可口。
⑤“茶人”句:白族人把茶点、茶礼、茶艺贯串始终。溶入诗、歌、乐、舞,为主宾品茶衬托心灵感到、豪情交换的艺术氛围。因而,三道茶的品饮方法独具一格,众口皆夸。”
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