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茶文茶韵
我国的吃茶品茗礼节
揭晓工夫:2012-7-4 10:20:52  滥觞:  公布人:站长  【字体:金沙娱乐平台
茶是中国人最喜欢的饮料,亦为外宾所乐于承受。在办公室、家里接待来访者,茶水是必备的,专门举办茶会接待宾客也是会谈活动中接纳的。
为客人泡茶之前,要起首洗手,并洗净茶杯或茶碗,要出格留意茶杯或茶碗有没有破坏或裂纹,残缺的茶杯、茶碗是不能用来待客的。还要留意茶杯、茶碗里有没有茶锈,有的话,一定要清洗掉。茶具以陶瓷制品为佳。
泡茶前,可事先收罗客人定见,是喜好红茶、绿茶仍是花茶。就外宾的风俗,普通美国人爱喝袋泡茶,欧洲人爱喝红茶,日本人爱喝乌龙茶。
茶水不要沏得太浓或太淡,每一杯茶斟得八成满就能够了。正规的吃茶品茗,讲求把茶杯放在茶托上,一同敬给客人,杯把要放在右边。如果饮用红茶,可筹办好方糖,请客人自取。品茗时,不允许用茶匙舀着喝,而应间接端起茶杯、茶碗喝。上茶时可由仆人向客人献茶,或由接待职员给客人上茶。仆人向客人献茶时,应起立,并用双手把茶杯递给客人,然后说一声“请” 。客人亦应起立,以双手接过茶杯,道以“感谢” 。不要坐着不动,任仆人为本人筹措。添水时亦应云云。
由接待职员上茶时,要先给客人上茶,然后再给己方人上茶。若客人较多,应先给主宾上茶。上茶的具体步骤是,先把茶盘放在茶几上,从客人右边递过茶杯,右手拿着茶托,左手重附在茶托中间。若茶盘无处可放,使用左手拿着茶盘,用右手递茶。留意不要把手指搭在茶杯边上,也不要让茶杯撞在客人手上,或洒了客人一身。假如阻碍了客人的事情或攀谈,接待职员要说一声“对不起” ,客人则应对接待职员的服务表示感谢。
假如用茶水和点心一同接待客人,应先上点心。点心应给每人上一小盘,或几个人上一大盘。点心盘使用右手从客人的右边送上,待其用毕,便可从右边撤下。
不论是仆人仍是客人,品茗时只宜小口认真品味,切忌大口吞咽,收回声响。碰到漂泊在水面上的茶叶,可用杯盖拂去,或悄悄吹开,不成用手从杯中捞出扔在地上,也不要吃茶叶。
举办茶会接待来宾,凡是在下战书4 时阁下开端,设在客堂以内。筹办好座椅和茶几就行了,没必要摆设坐次。茶会上除吃茶品茗外,可以上一些点心或风味小吃。
我国旧时有以再三请茶作为提示客人该当告别的做法,因而在接待老年人或海外华人时要留意,不要一而再、再而三地劝其吃茶品茗。
虽然很多国度有吃茶品茗的风俗,但吃茶品茗的讲求却是绰约多姿的。好比日本人崇尚茶道,作为熏陶人的性灵的一种艺术。以茶道接待客人,重在衬着一种氛围,至于茶则每人小小的一碗,或部分参加者轮番用一碗吃茶品茗,不能喝了一碗又一碗,这和我国的吃茶品茗礼仪有所不同。
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