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汉族的吃茶品茗风俗
揭晓工夫:2012-10-12 16:50:54  滥觞:  公布人:站长  【字体:
汉民族的吃茶品茗方法,大抵有品茶和品茗之分。大致说来,重在意境,以辨别香气、滋味,浏览茶姿、茶汤,察看茶色、茶形为目标,自娱自乐者,谓之品茶。凡品茶者,得以细啜缓咽,重视肉体享用。倘在劳动之际,汗流夹背,或炎夏暑热,以清冷、消暑、解渴为目标,手捧大碗急饮者;或不竭冲泡,连饮带咽者,谓之品茗。 不外,汉族吃茶品茗,固然方法有别,目标差别,但大多推许清饮,其办法就是将茶间接用滚开水冲泡,不必在茶汤中参加姜、椒、盐、糖之类佐料,属纯茶原汁味饮法,以为清饮能连结茶的“地道”,表现茶的“本质”。而最有汉族吃茶品茗代表性的,则要数品龙井、啜乌龙、吃盖碗茶、泡九道茶和喝大碗茶了。
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